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天使のシフォンgo -on 藤井 恵

グルテンフリーのシフォンケーキの製造、販売及びカフェの営業をしています
 

起業したきっかけ
ずっと前から、自分の飲食店をやりたかった。
自分が趣味で1000個シフォンを焼いて、シフォンのお店をしたいと思った。

自分が小麦粉で体調が悪くなるようだってことに気がついて、グルテンフリーの生活になり、外食はかなり制限されるので、そういう方も安心して入れる店を作りたいた思った。


アピール
毎日来てもらっても身体に負担にならない、罪悪感なく食べれるスイーツを!と思って作っています。
軽いけどしっとりふわふわな米粉のシフォンです。



<<抹茶のシフォン>>


資格
食品衛生責任者
食育アドバイザー
介護ヘルパー2級


どんな想い入れがありますか?
始まりは家族から。
家族の誕生日を祝うケーキは家族の身体に負担をかけない身体に優しいヘルシーなケーキを!と思って始めたきっかけから、お店に来てくださる方の健康が続きますように、ご縁が続きますようにと思っています。




どのような想いで活動していますか?
健康な方が増えて欲しい、子供と一緒に安心して入れるカフェでありたい、地域とつながりたい、ご縁を大切にしたい、夢に向かってる人を応援したい、いろいろな方の憩いの場にしたい、子育てママやパパさんの子供の悩みを吐き出せる場所でありたいと思います


夢や目標
まずは開店したばかりなの軌道に乗せること。一年後もここで笑ってお客様を迎えていたいと思っています。


好きなアイテム
芸能界にはあまり興味がありません。

安心安全な食品や
安心安全な日用品。

好きというよりは必要不可欠。
いつまでも健康で若々しくいたいので。


楽しいと思う事は?
人との出会い。
新しいシフォンの開発。
私のシフォンに評価を頂いたとき。





あなたのお気に入りを教えてください
孫の動画(笑)孫の写真(笑)


私ってこんな人
嘘がつけない
お酒が飲めない
犬が苦手
暗いところが苦手
どんな状況も楽しむ
ちょっと困難なことにチャレンジしたい
人と同じが嫌


これから何かをしたいと思う女性にメッセージ
まずはほんとにやりたいことをみつけよう!
ほんとにやり続けたいことを見極めるのに1000やってみるのは有効だと思う。
夢は叶うものではなくて
いかにリアルに想像できるか、それに向かっていかに行動できるかです。
ぼんやり願っていても叶いません、夢は引き寄せるものです。



住所、連絡先
天使のシフォンgo -on
大阪府大阪市生野区勝山北2-6-10
06-6712-1050


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恵さんのお人柄がわかります
3月のゆるんラジオ2~グルテンフリーのシフォンケーキ~>>>

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